Рост потребления и реальных доходов граждан может привести к подорожанию молока и молочной продукции, считает экономист.
Себестоимость молочной продукции для производителей в России растёт. В 2023 году она повысилась на 16%. Рост потребления и реальных доходов граждан может привести к подорожанию молока и молочной продукции. Об этом «Парламентской газете» рассказал председатель Национального молочного союза Артём Белов.
По словам эксперта, доходы россиян растут с конца 2023 года. Это повлияло на спрос продукции. Он тоже увеличился.
Но, сказал Белов, выросла и себестоимость продукции. Всё приводит к дополнительным издержкам, которые нужно учитывать. Также на сельхозпроизводителей повлиял рост ключевой ставки.
Эксперт пояснил, что вопрос о повышении цен на молоко и молочную продукцию пока остаётся открытым. Это социально значимый товар, просто так повысить его стоимость производители и торговые сети не смогут.
Доцент кафедры теории и социально-экономической статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская пояснила, что сейчас почти не растут цены на молочные продукты.
В прошлом году килограмм сметаны стоил 389 рублей, в этом году он подорожал на 3,63 рубля. В середине февраля её стоимость составила 287,56 рубля.
Кисломолочная продукция выросла в цене на 13,6%, больше всего подорожали плавленые сыры – на 20,9%. Пастеризованное молоко жирностью 2,5-3,2% стало стоить 76,23 рублей (годом ранее 73 рубля).
По прогнозу эксперта, к осени ситуация может измениться. По его словам, нужно удовлетворять растущий спрос, а для это модернизировать старые мощности, внедрять высокотехнологичные решения. На это нужно средства, сказала эксперт.
Лебединская пояснила, что также нужно учесть сезонность – соотношение производства молока летом и зимой.
Ранее сообщали, что башкирскую компанию «Татышлы-Молоко» продали по минимальной цене – за 9,9 млн рублей.
Кстати, нейробиолог рассказывал, что вредно пить кофе с молоком.