Россияне в текущем году стали активнее приобретать красную икру в полукилограммовых упаковках. Это связано с благоприятным сезоном добычи лососевых и уменьшением средней цены деликатеса, по данным аналитиков «Платформы ОФД».
Соотечественники предпочитают брать икру большими объемами – по 0,5 кг, тогда как в прошлом году чаще выбирали упаковки по 250-300 граммов. Увеличение количества недорогой икры горбуши сделало доступными большие фасовки.
В результате в последние месяцы года (ноябрь-декабрь) наблюдается тенденция к покупке полукилограммовых упаковок. Аналогичная ситуация наблюдалась в 2023 года после рекордного улова лососевых, сообщило РИА Новости со ссылкой на аналитиков, которые изучили динамику продаж с 1 ноября по 10 декабря текущего и предыдущего годов.
Средняя стоимость килограмма красной икры составила 9230 рублей, что на 7% ниже, чем годом ранее. Количество совершенных покупок увеличилось на 14% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году.
Лидирующую позицию в продажах занимает икра горбуши, за которой следуют кета и нерка.
Успешная путина лососевых в этом году обеспечила более широкое предложение на внутреннем рынке, особенно это касается икры горбуши. Это позволило не только сдержать цены на уровне прошлого года, но и снизить среднюю стоимость за счет акций в ноябре, пояснили эксперты.
Эксперты посчитали, во сколько обойдется традиционный новогодний стол в 2025 году.
Кстати, россияне съедят около 1 млн тонны мандаринов за 2025 год.