Стоимость набора продуктов, необходимых для приготовления десяти традиционных блинов, за последнюю неделю вновь снизилась. Согласно обновлённым данным блиндекса, на основе статистики Росстата, цена набора составила 78,03 рубля. Это на 0,24% меньше по сравнению с предыдущей неделей. Для сравнения, общая инфляция за тот же период составила лишь 0,06%, что делает «блинную» инфляцию отрицательной — её индекс достиг отметки -4.
Наибольшее влияние на удешевление набора оказали два продукта: яйца и сливочное масло. Стоимость десятка яиц снизилась примерно на 1 рубль, а килограмм сливочного масла подешевел сразу на 2 рубля.
Ведущий аналитик компании AMarkets Игорь Расторгуев связал текущее снижение цен с укреплением курса рубля. По его оценке, рост национальной валюты способствует удешевлению импортных составляющих пищевого производства — от комбикормов до сухого молока и яиц, что положительно влияет на конечную цену продуктов на полках магазинов. Однако эксперт предупредил, что такой эффект может быть временным, поскольку валютный курс остаётся подверженным колебаниям из-за внешнеэкономических факторов, включая колебания цен на нефть и усиление торговых противостояний.
На фоне общего тренда на снижение цен, в сегменте фруктов ситуация складывается менее благоприятно. Уже сейчас ожидается, что в Крыму урожай косточковых фруктов в 2025 году будет ниже нормы на 20%. Это, по словам экспертов, может спровоцировать рост цен в этой категории.
Напомним, блиндекс — это потребительский индекс, демонстрирующий динамику цен на минимальный набор базовых продуктов, необходимых для приготовления блинов: мука, яйца, молоко, сливочное масло, соль и сахар. Этот показатель помогает отслеживать, насколько доступна базовая продуктовая корзина для большинства граждан, пишет aif.ru.
Ранее контрольно-счётная палата выступила с инициативой по оптимизации работы судебной системы. Также российские власти собираются снизить расходы на поддержку производителей картофеля.