Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что в 2026 году объем производства красной икры в России может достигнуть 10–11 тысяч тонн. Подобный результат ожидается при условии успешного вылова лососевых рыб в размере около 230 тысяч тонн.
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков подвел итоги расширенного заседания коллегии ведомства, озвучив прогнозы на текущий промысловый сезон. По его словам, планируемого объема производства деликатеса будет достаточно для полного закрытия потребностей внутреннего рынка. Шестаков также отметил возможность экспортных поставок на внешние рынки в случае возникновения излишков продукции.
Ранее, по результатам 2025 года, в стране наблюдался рост производства красной икры на 21%, что составило 12,4 тысячи тонн. В январе текущего года глава ведомства уточнял, что на каждого жителя России приходится в среднем около 100 граммов данного продукта. Основным фактором, влияющим на итоговые показатели 2026 года, станет динамика вылова лососевых, который должен составить не менее 230 тысяч тонн.
Министерство подчеркивает стабильность ситуации в отрасли. Обеспечение продовольственной безопасности по этому направлению остается приоритетной задачей, при этом текущие мощности позволяют не только снабжать население внутри страны, но и сохранять экспортный потенциал.
Ранее сообщалось, что россияне в текущем году стали активнее приобретать красную икру в полукилограммовых упаковках.