С начала 2023 года стоимость огурцов выросла на 53,6% (в сравнении с концом декабря 2022 года). Соответствующие данные подтверждает статистика Росстата.
Как пишет РБК со ссылкой на данные ведомства и комментарии участников рынка, в течение недели на 6 февраля огурцы подорожали на 12,7%. Для сравнения: в начале 2022 года огурцы дорожали на 16%. Кроме того, как сообщается, лидерами подорожания также стали помидоры, цены на которые с начала года увеличились 29,6%.
Комментируя происходящее, представители Национального союза производителей плодов и овощей (Плодоовощной союз) столь резкий скачок цен объясняется сезонностью и ростом тарифов на электроэнергию. Как уточняется, что доля расходов на энергоресурсы в теплицах круглогодичного формата может достигать до 50% себестоимости огурцов.
Как считают участники отрасли, стоимость огурцов может стабилизироваться уже к началу весны. Из-за того, что сократятся расходы на электроэнергию, так как теплицы будут нуждаться уже в естественном свете. Также к этому сроку начнется массовое плодоношение огурцов.