Российские производители предупредили о росте стоимости колбасы и полуфабрикатов.
Как сообщают «Ведомости», об увеличении цен сообщили как минимум три компании – «Останкино», «Дымов» и «Продо». «Летом по традиции из-за спроса на свинину цены немного завышены», – сообщает генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв.
«В 2018 году рост спроса более высокий, чем обычно, к тому же неконтролируемый», – отметила исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.
С января 2018 года стоимость свиной лопатки подорожала на 53% и стоит 267 рублей за килограмм. В 2017 году стоимость того же продукта выросла на 17%.
Рост цен в 2018 году связан с распространением африканской чумы свиней и запретом импорта сырья из Бразилии. Стоимость мяса птицы растет из-за увеличения себестоимости, то же самое происходит и со свининой. Кроме того, на рынке нет альтернативы, и если в будущем цены на свинину не упадут, то стоимость колбасы и полуфабрикатов в будущем будет расти.
Розничная цена может вырасти на 5-12%, а при сохранении текущей тенденции придется повысить ценник конечной продукции.
Фото: Пётр Ковалёв / DP