Решение о присвоении Знака качества лучшему молочному шоколаду будет принято после оценки производства продуктов.
На полках магазинов в России присутствует как высококачественный натуральный молочный шоколад, так и дешевый аналог. К такому выводу пришли специалисты Роскачества после изучения 37 образцов российских торговых марок и транснациональных образцов молочного шоколада.
Продукт оценивался по 40 критериям, одним из которых было наличие какао-масла, а не его заменителя. Так, заменители какао-масла были обнаружены в 25% исследуемых шоколадок, что превращает их в шоколадный продукт.
В частности, заменители какао-масла были обнаружены в четырех российских образцах (SunMilk, Слад&Ко, Победа вкуса (пористый), Мишка на Севере). Заменители какао-масла лауринового типа найдены в молочном шоколаде фирм Fiori, Праздничная открытка и Аlten Burg.
Фото: из открытых источников