О падении розничных продаж красной икры в течение года свидетельствуют данные, которые приводит исследовательская компания GfK. Как уточняется, в основе исследования лежат данные, взятые в период с июля 2020 года по июнь 2021-го.
Как пишет РБК со ссылкой на документ, в течение последнего года россияне покупали в магазинах упакованную красную икру на 7,5% меньше, чем в прошлом году.
Вместе с этим, уточняется, что снижается уровень продаж только натуральной икры. А вот заменители красной икры жители России покупали чаще, но в целом этот рост не смог компенсировать падения в целом по категории.
В данный момент потребители в среднем покупают красную икру раз в пять месяцев по 236 граммов.
Также, как выяснили эксперты исследовательской компанией Ipsos, в течение года произошло снижение потребления красной икры.
Оказалось, что во втором квартале процентная доля тех, кто покупает красную икру, от всех жителей крупных городов достигла 18,5% против 20,4% годом ранее.
Фото: из открытых источников