Ученые Бурятской государственной сельскохозяйственной академии имени В. Р. Филиппова предложили оценивать развитие коневодства не только по численности поголовья, но и по эффективности всей производственной цепочки — от производства до переработки и реализации продукции.
Результаты исследования представители вуза представили на заседании совета по науке и инновациям при главе Бурятии. По словам доктора экономических наук, профессора Елены Ванчиковой, основной потенциал роста отрасли сегодня связан не с увеличением объемов производства, а с переработкой продукции, развитием логистики и повышением ее добавленной стоимости.
Себестоимость производства центнера продукции в мясном табунном коневодстве составляет 5,3 тыс. рублей. Для сравнения, в мясном скотоводстве этот показатель достигает 8,7 тыс. рублей. При этом рентабельность коневодства остается ниже — 10,7% против 12,7%.
По мнению исследователей, эти показатели говорят о том, что низкая себестоимость сама по себе не гарантирует высокой эффективности отрасли. Дополнительные возможности для ее развития ученые видят в глубокой переработке конины, совершенствовании системы сбыта и логистики, а также выпуске продукции с более высокой добавленной стоимостью.
Исследование также выявило дисбаланс во внешней торговле. В 2019–2025 годах Бурятия экспортировала 23,2 тыс. живых лошадей, преимущественно в Казахстан, при этом импортировала из Монголии почти 1,7 тыс. тонн конины. Ученые считают, что эти показатели указывают на необходимость развивать переработку внутри региона и постепенно переходить от экспорта сырья к поставкам продукции с более высокой добавленной стоимостью.
Продуктивное коневодство входит в число трех направлений стратегического технологического проекта БГСХА «Байкалбиофарм 2036: агробиотехнологии будущего». Исследование провели доктор экономических наук, профессор Елена Ванчикова и кандидат технических наук, доцент Татьяна Полозова, пишет ТАСС.
Отстрел медведей в Бурятии: засилье хищников в лесах заставляет людей идти на крайние меры.
Бережливый подход: курорт Горячинск в Бурятии оптимизирует работу и снижает воздействие на природу.