Производить сыр будет предприятие «Любимский сырзавод».
Завод будет выпускать не менее 1 тысячи моцареллы в месяц. Производитель собирается использовать только отечественное сырьё.
Моцареллу будут изготавливать по традиционным технологиям. Готовую продукцию начнут отправлять в рестораны и пиццерии Ярославской области.
Запустить производство собираются в 2024 году. Благодаря созданию новой линейки появится 50 рабочих мест.
На закупку оборудования и всего необходимого для производства направят 800 миллионов рублей инвестиций, сообщили в Минсельхозе РФ.