Специалисты из Бурятии разработали технологию получения натурального мягкого сыра, который сразу готов к употреблению.
Как рассказала директор инновационной компании «Байкал молоко» Светлана Тармакова, мягкие сыры производятся лишь из натурального сырья.
Предприятие уже запатентовало «Байкальский» мягкий сыр, а также подало заявку на производство сыров с разными лечебными растениями. Таким образом, будет расширен ассортимент.
В 2015 году инновационное предприятие «Алтан уула» выиграло грант на разработку рецептур мягких сыров.
Фото: из открытых источников