В Славгороде откроется центр домашнего сыроварения «Сырная лавка». Сделать это планируется в 2016 году.
Как рассказал глава фонда развития сельских территорий «Возрождение-Агро» Виталий Варабей, в Славгородском районе Могилевской области уже на протяжении нескольких лет развивается группа сельских жителей «Славгородские сыровары», которая насчитывает 15 человек. Это владельцы личных хозяйств, которые делают домашний сыр. Их ассортимент достигает 50 видов. Излишки реализуются на рынке и ярмарках.
Жители организовали фестиваль «Гаспадарчы сыр», который стал «лицом» района.
Виталий Варабей заявил, что необходимо передавать историю происхождения сыра, старые рецепты и культуру.
Фото: из открытых источников