Потребление молочных продуктов в Украине снижается, но, несмотря на это, у переработчиков на текущий момент недостаточно сырья.
Это приводит к тому, что закупочная целна молока растет. Отмечается, что с марта 2015 года большое количество производителей начало продавать свою продукцию на экспорт. В связи с этим склады с запасами продукции опустели уже к сентябрю.
В прошлые годы потерянные объемы удавалось покрыть за счет импортного сырья. При этом в текущем году делать закупки на внешних рынках невыгодно из-за девальвации национальной валюты.
Все это приводит к подорожанию масла, сыра, молока и сухого молока.
Фото: из открытых источников