Сыроделы в Российской Федерации через три года планируют запустить самостоятельное производство пармезана.
С таким заявлением сегодня, в среду, 4 октября, в рамках форума «Золотая осень» выступил глава Министерства сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.
«Насчет пармезана – это ведь достаточное сложное производство и технология производства непростая. Русским сыроделам под силу такое, безусловно, но нужно некоторое время. Полагаю, что через три года, к 2020-му, мы, скорее всего, развернем современное производство пармезана и будем продвигать его», − сказал чиновник.
Ткачев также отметил, что сырная отрасль в РФ быстро развивается и сейчас идет активное строительство четырех заводов по производству различных видов сыров.
Фото: Александр Беленький / LiveJournal