Молочное направление продолжает стабильно развиваться. По предварительным данным, 2025 год был для нас рекордным. Производство сырого молока в России составило 34,3 млн т. Это наивысший результат практически за 30 лет, – подчеркнул Дмитрий Патрушев.
Рост объемов производства сырья обеспечивает полную загрузку перерабатывающих предприятий. По основным категориям молочной продукции наблюдается положительная динамика: увеличивается выпуск сухого и питьевого молока, сливочного масла, сыров и творога. Как результат, российский рынок предлагает широкий ассортимент молочной продукции, что, по словам Дмитрия Патрушева, способствовало поддержанию положительной тенденции роста потребления молока на душу населения.
Вице-премьер отметил, что наращивание отечественных производственных мощностей позволяет расширять внешнеторговые связи с зарубежными партнерами. В период с 2019 по 2024 год доходы от экспорта российской молочной продукции увеличились на 60%, а в минувшем году – еще на 13%. По некоторым позициям прирост достиг почти 30%.
В ходе выступления Дмитрий Патрушев акцентировал внимание на том, что указ Президента РФ о национальных целях развития устанавливает новые задачи по увеличению объемов производства продукции агропромышленного комплекса. В соответствии с этим, по расчетам Минсельхоза, к 2030 году объем производства сырого молока должен достичь не менее 38,5 млн тонн в год.
Для поддержания инвестиционной привлекательности отрасли необходимо активизировать работу в данном направлении. Правительство, со своей стороны, оказывает значительную финансовую поддержку молочному сектору. В 2025 году объем такой помощи составил 77 млрд рублей, что вдвое превышает уровень 2020 года.
Государственная поддержка продолжает расширяться и адаптироваться к текущей ситуации на рынке. Льготное кредитование производителей молока сохраняется: предприятия могут привлекать заемные средства по ставке до 6,8%.
Кроме того, в 2026 году продолжит действовать программа субсидирования перевозок приоритетных категорий молочной продукции на экспорт. Среди прочих инструментов сохраняются программы частичного возмещения затрат на строительство молочных комплексов.
Наращивание объёмов молока и молочной продукции требует работы по снижению себестоимости производства. В сегменте переработки этого можно достичь преимущественно за счёт дальнейшей роботизации процессов, а в животноводстве – через снижение потерь продукции и ресурсов. Для этого следует повышать качество кормовой базы и продолжать автоматизировать производства, – заявил Дмитрий Патрушев.
Приоритетным направлением является укрепление генетического потенциала молочного скота. Одним из инструментов поддержки является национальный проект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», который нацелен на стимулирование развития геномной селекции. Племенным хозяйствам компенсируется до 70% затрат на молекулярно-генетические исследования крупного рогатого скота.
Результаты исследований будут направляться в федеральную государственную информационную систему племенных ресурсов, которая начнет функционировать 1 марта текущего года и станет основой для формирования первой в России собственной базы данных племенных животных.