Роспотребнадзор забраковал в 2017 году более 6 тонн хлеба

По итогам проверок Роспотребнадзора в прошлом году выяснилось, что более 6 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, изготовленных в стране, не соответствовали гигиеническим нормам.

Роспотребнадзор забраковал в 2017 году более 6 тонн хлеба

«Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований, в том числе наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее», - говорится на сайте ведомства.

Всего было изучено 75 тысяч проб хлебобулочных изделий. Они анализировались по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам составил 0,14%.

Согласно результатам исследований Роспотребнадзора за последние 5 лет, доля не соответствующих показателям безопасности хлебобулочных изделий в России снизилась.

 

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!