Наука01:19 - 26.06.2019

Российские ученые создали беспохмельное пиво, богатое витаминами

Такой пенный напиток богат витаминами и минералами, которые обладают антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами, а также не вызывает похмелья.

Российские ученые создали беспохмельное пиво, богатое витаминами

Новинку разработали ученые Уральского федерального университета (УрФУ). В работе им помогали эксперты петербургского университета ИТМО, сообщает ТАСС.

Химики предложили добавить в пиво экстракты корней кудзу и водорослей хлорелла, которые смягчают вредное воздействие алкогольного напитка. После употребления такого пенного человек не будет мучаться наутро головной болью.

При этом данное пиво не будет стоить дороже, так как стоимость всех ингредиентов невысокая.

По словам профессора УрФУ Елены Ковалевой, ученые в ходе работы изменили свойства дрожжей и применили вкусовые добавки. Таким образом, как отметила Ковалева, пиво становится функциональным продуктом.

В настоящее время эксперты разрабатывают печенье и батончики-мюсли на основе ферментированной пивной дробины, которая является отходным продуктом пивоваренного производства.

Обработанную дробину часто добавляют к овсяной муке, в частности, для изготовления овсяного печенья. Она богата клетчаткой, крахмалом, минералами, витаминами B, C и D, а также полезными для пищеварительной системы бета-глюканами. Ковалева подчеркнула, что полезные вещества, которые содержатся в муке с дробиной, усваиваются полностью, что выгодно отличает функциональный продукт от БАД.

 

Фото: из открытых источников.

Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!

Поделиться:

Подписывайтесь на наш Яндекс.Эфир! Там найдёте самые интересные видео!

24.09.2020 05:36
Полпредство ДФО переедет во Владивосток в течение месяца
Переезд вызовет кадровые изменения в аппарате полпреда.
24.09.2020 05:28
Трюдо заявил о второй волне коронавируса в Канаде
Канадский премьер Джастин Трюдо обратился к нации с сообщением о наступлении второй волны коронавирусной инфекции.
24.09.2020 05:22
В Амурской области выявлены 28 новых случаев коронавируса
Всего в регионе 4078 случаев инфицирования. Больше всего заболевших в Благовещенске.
24.09.2020 05:12
В Британии две тысячи добровольцев заразят COVID-19 для испытания вакцины
В Великобритании в ходе испытаний вакцины от коронавируса планируют заразить две тысячи добровольцев.
24.09.2020 05:12
В Новосибирске выйдут на маршрут троллейбусы из Твери
Четыре троллейбуса повезут пассажиров уже в сентябре. Еще восемь пока ремонтируют.

© 2013-2020 Runews24
Круглосуточная служба новостей

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+

Реклама на RuNews24.ru
Яндекс.Метрика

Адрес: 117105, Москва, Варшавское шоссе, д. 39

Телефон: +7 (499) 409-85-24, E-mail: info@runews24.ru

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.Согласен