Ученые назвали главную опасность жирной пищи

Американские физиологи рассказали о главной опасности жирной пищи.

Ученые назвали главную опасность жирной пищи

Ученые из Университета Джона Хопкинса провели серию исследований на мышах, и установили, что накопление жира в печени может привести к летальному исходу. Они установили, что организм может поддерживать расщепление жира даже в случае нарушенных функций печени, но тогда диета с повышенным содержанием жиров может стать смертельной.

Ученые «отключили» у мышей ген СРТ2, ответственный за оксиление жирных кислот, после чего начали кормить их жирной пищей. Как оказалось, функции по расщеплению жира начали брать на себя и печень, и почки, и кишечник, однако большая часть жира накапливалась именно в печени. Это приводило к деструкции органа, а затем – к смерти. 

 

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!