Еда

Рецепт рулета из безе

Простой и нежный рулет из безе со сливками станет отличным вариантом для десерта. Его очень легко готовить. Главное — использовать хороший миксер. Для крема возьмите холодные сливки жирностью не меньше 33%. Сладость рулета из безе оттенит кислинка свежих ягод — малины или клубники. Также будет вкусно, если использовать ананасы, персики и мякоть киви. Немного времени и усилий, и рулет из безе со сливками готов.

Рецепт рулета из безе
Добавьте RuNews24 в избранное

Ингредиенты:

  • Сливки 35% - 150 г
  • Сливочный сыр – 200 г
  • Сахарная пудра – 50 г
  • Клубника – 100 г

 

Ингредиенты для меренги и украшения:

  • Белок куриного яйца – 4 штуки
  • Сахар – 180 г
  • Экстракт ванили – по вкусу
  • Ягоды – по вкусу
  • Темный шоколад

Приготовление:

1. Взбейте белковую массу. Делайте это миксером на низкой скорости, увеличивая до средней.

Также по теме:

Рецепт домашнего печенья Oreo

2. Доведите до состояния крепкой пены и всыпьте частями сахар и ванилин или ванильный сахар. Взбивайте еще 10-15 минут до густой глянцевой массы.

3. Готовую массу выложите на пергаментную бумагу. Распределите равномерно по противню толщиной около 1,5 см и посыпьте ванильным сахаром.

4. Поставьте в разогретую до 170°С духовку на 15-20 минут.

Также по теме:

Рецепт рассыпчатого пирога со сливами

5. Выключите духовку, пусть безе остывает в течение 5 минут. Накройте его пергаментной бумагой и переверните, сняв бумагу на которой оно пеклось. Полностью остудите.

6. Приготовьте крем. Взбейте сливки, сахарную пудру и сливочный сыр до густого однородного состояния.

7. Равномерно нанесите крем на безе и разложите кусочки клубники. При помощи края бумаги сверните безе в рулет. Прямо в бумаге уберите рулет в холодильник на 2 часа.

Также по теме:

Рецепт сладкого ролла с бананом

8. Украсьте готовый рулет из безе ягодами и шоколадом.

Приятного аппетита!

 

Рецепт и фото: foodru

Фото: из открытых источников

Добавьте RuNews24 в избранное