Один из крупнейших операторов фискальных данных «Такском» сообщил, что за время новогодних праздников жители России чаще обычного отдавали предпочтение кафе быстрого питания, оставляя там примерно до 330 рублей.
Отмечается, что в период с 30 декабря по восьмое января средний чек в кафе быстрого питания стал больше на 4%, а объем продаж – на 8%, если проводить аналогию с таким же периодом 2019 года. Расходы жителей России на кофейни также стали больше – до 472 рублей, то есть на 5%, если сравнивать с прошлым годом. Объемы продаж у таких кафе увеличились на 4%.
Средний чек в кафе составил 67- рублей (+4,3%) при росте продаж в 1,2%. А продажи в ресторанах наоборот уменьшились на 2%, а посетители таких заведений в среднем платили до 1,6 тыс. рублей (+1,6%).
Гендиректор консалтинговой компании для рестораторов Restcon Елена Перепилица рассказала, что россияне чаще пользуются фастфудом, так он доступен и также изменились и привычки людей: на данный момент для встреч они в основном выбирают нейтральную территорию, например кафе.
Стало известно о том, что россияне на новогодние праздники стали реже покупать майонез.
Фото: РИА Новости/Наталья Селиверстова