Картофель оказался способен помочь людям избавиться от лишних килограммов.
Как пишет The Sun, замена мяса низкокалорийной картошкой может ускорить потерю веса «без особых усилий».
Учёные Центр биомедицинских исследований Пеннингтона из штата Луизиана провели эксперимент среди 36 человек от 18 до 60 лет с избыточным весом или ожирением.
Участникам предложили диету, которая включала либо фасоль, горох и мясо или рыбу, либо картофель с мясом или рыбой.
Примерно 40 процентов обычного потребления мяса людьми было заменено фасолью, горохом или картофелем.
Выяснилось, что такой рацион позволил утолять голод и снижать вес за счёт снижения калорийности.
«Когда мы заменили немного мяса картофелем, то участники быстрее почувствовали себя сытыми и часто даже не доедали свою порцию», - объяснила соавтор исследования Кандида Ребелло.
По словам профессора, картофель не оказал негативного влияния на уровень сахара в крови.
Исследование показало, что повышенный риск развития диабета 2 типа не связан с потреблением этой пищи.