Наука26.06.2023 - 11:41

Специалисты Северо-Кавказского федерального университета предложили использовать молочную сыворотку для протеиновых коктейлей

Российские ученые нашли новый продукт для применения при создании протеиновых коктейлей.

Фото:

Российские ученые предлагают использовать молочную сыворотку для изготовления протеиновых коктейлей. С таким предложением выступили ученые из Северо-Кавказского федерального университета, сообщает РИА Новости со ссылкой на журнал Modern science and innovations.

Специалисты предлагают добавлять в протеиновые коктейли полифункциональный компонент, оказывающий влияние как на рост мышц, так и повышающий выносливость и работоспособность.  

В своем исследовании российские ученые использовали креатин моногидрат, который в обычной жизни поступает в организм человека с рыбой, мясом и прочими продуктами животного происхождения. Однако спортсменам его нужно вырабатывать дополнительно.

«Использование молочной сыворотки после ферментативного гидролиза для получения полифункционального спортивного напитка позволит регулировать белковый обмен в организме спортсменов», — говорится в научной работе.

Реклама