Также кофеин способствует защите организма от сердечно-сосудистых и других заболеваний.
Учёные канадского Университета Макмастера исследовали влияние кофеина на организм и доказали, что он способен снижать уровень плохого холестерина. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.
По данным исследователей, кофеин напрямую воздействует на белок PCSK9, который играет важную роль в гомеостазе холестерина и отвечает за вывод из крови липопротеинов низкой плотности, так называемый «плохой холестерин». Кофеин блокирует PCSK9 и тем самым вызывает пониженный уровень плохого холестерина и снижение риска инфаркта миокарда.
Также кофеин активно блокирует белок SREBP2, который вовлечён в развитие различных заболевания, включая такие как диабет и жировая болезнь печени. Ослабление этого белка может иметь положительное влияние на организм.
Исследователи полагают, что их работа позволит в дальнейшем разработать новые методы терапии для снижения уровня холестерина в крови человека.