Известный доктор Александр Мясников выразил озабоченность по поводу потребления продуктов питания промышленного производства. Он подчеркнул, что такие продукты могут содержать ботулотоксин — экстремально токсичное вещество, которое в теории может быть использовано как биооружие.
В частности, опасность кроется в консервированных овощах и рыбе, включая кукурузу, фасоль и спаржу. Для нейтрализации возможного риска Мясников рекомендует тщательно прогревать такие продукты на протяжении 10 минут перед употреблением.
Симптомы отравления ботулотоксином, по словам Мясникова, включают двоение в глазах, птоз (опущение век) и слабость мышц лица, что может распространиться на руки и грудную клетку, а в серьёзных случаях привести к параличу дыхательных мышц.
Для предотвращения такого рода отравлений доктор советует отдавать предпочтение домашней еде и самостоятельному приготовлению пищи.
Ботулизм — серьезное инфекционное заболевание, вызванное токсинами бактерий вида Clostridium botulinum. Это заболевание проявляется в виде неврологических нарушений, которые могут привести к парализующим состояниям и даже летальному исходу. Источником заражения часто служат пищевые продукты, содержащие бактериальные токсины.
Чтобы предотвратить заражение ботулизмом через пищу, следуйте этим рекомендациям. Всегда мойте руки до начала приготовления еды и после обращения с продуктами.
Тщательно промывайте фрукты и овощи, удаляйте испорченные части. Поскольку бактерии ботулизма активизируются при температуре от 28 до 35 °C, важно готовить еду при температуре выше 60 °C.
Откажитесь от использования металлических крышек, предпочтите стеклянные банки с герметичными крышками или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов.
Не употребляйте продукты с признаками порчи, такими как вздутые крышки, плесень, странный запах или вкус. Точно следуйте инструкциям по температуре и времени обработки.
Если в качестве продукта есть сомнения, лучше его не употреблять. Обращайтесь к врачу при подозрении на ботулизм. При подозрения на заражение, необходимо незамедлительно проконсультироваться со специалистом.