В госсовете Удмуртии прошло рабочее совещание, на котором обсуждались вопросы хлебопекарного производства. Главной темой обсуждения стало развитие конкурентной среды в этой сфере.
Председатель комиссии по агропромышленному комплексу Владимир Варламов отметил, что в хлебопекарной отрасли увеличивается доля частных мини-пекарен, покупатели все чаще отдают им предпочтение. Поэтому вопрос о соблюдении санитарных норм, а также качестве и безопасности продукта является актуальным.
В прошлом году Роспотребнадзор выявил 46 нарушений санитарного законодательства, 35 нарушений законодательства о техническом регулировании. Также был рассмотрен вопрос об усилении контроля за производством хлеба.
В Удмуртии насчитывается 249 мини-пекарен, 150 из них — в Ижевске.
Фото: из открытых источников