Запеканка с цветной капустой и грибами получается вкусной, сытной, с сырной корочкой, понравится даже тем, кто не любит цветную капусту.
Ингредиенты:
• 400 г цветной капусты
• 2 яйца
• 150 г куриной грудки
• 40 г сыра
• 200 г шампиньонов (можно и меньше)
• 2 ст. л. сметаны 10-15%
• Мускатный орех
• Сухой чеснок
⠀
Приготовление:
1. Измельчаем цветную капусту, курицу и сыр нарезаем мелким кубиком, добавляем 2 яйца, сухой чеснок и соль, перемешиваем.
2. Выкладываем в форму и в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
3. Мелко нарезаем шампиньоны, добавляем мускатный орех, перец, соль, сухой чеснок, перемешиваем.
4. Когда грибы дадут сок, добавляем сметану и томим вместе ещё 4 минуты.
5. На цветную капусту выкладываем грибы, посыпаем немного сыром (для корочки) отправляем в печь еще на 15 минут.
Приятного аппетита!
Фото: из открытых источников