В Свердловской области запустили самый крупный в Российской Федерации цех по производству сыров с белой плесенью.
Соответствующее сообщение сегодня, 7 сентября, опубликовали местные СМИ.
Цех был возведен за полтора года в пределах Верхнепышминского молочного завода, который входит в состав компании «УГМК-Агро». На воплощение проекта в жизнь потребовалось 150 млн рублей.
«Мы постарались реализовать максимально комплексный подход, построив новую ферму, способную производить шесть тонн козьего молока в сутки и цех по переработке молока в мягкие сыры с белой плесенью. Все это уже через несколько дней появится на прилавках магазинов», – заявил гендиректор компании Илья Бондарев.
По его словам, в цеху будут выпускаться сыры из козьего и коровьего молока − камамбер, бюш де шевр, валансе, кроттен.
Фото: «УГМК-Агро»