Ежечасно предприятие перерабатывает до 400 кг картофеля, из которого получается до 100 кг готовой продукции.
В Чувашии открыли первое в республике производство чипсов из отечественного сорта картофеля с полным циклом переработки продукции. Об этом сообщил глава республики Олег Николаев в своем Telegram-канале.
Он рассказал, что чипсы начали изготавливать в Батыревском округе. Проект реализован крестьянско-фермерским хозяйством Валерия Кузнецова. Ежечасно производство перерабатывает до 400 кг картофеля, из которого получается до 100 кг готовой продукции.
Николаев подчеркнул, что для производства используется специальный отечественный сорт картофеля, выращенный на собственных полях. Для такого сырья обустроено специальное хранилище, в котором поддерживается определенная температура. В производство глубокой переработки картофеля инвестировано более 60 млн рублей.