6 рецептов вкуснейших домашних закусок к пиву

Пиво — излюбленный напиток миллионов людей в России и по всему миру. Особенно здорово пиво освежает в жару. Разве не приятно в пятничный вечер после работы пропустить бокальчик пенного в кругу семьи или в компании друзей, обсудив рабочую неделю под любимые музыкальные композиции или фон телевизора? А вдвойне приятно еще и закусить пивко чем-нибудь вкусненьким, приготовленным собственными руками. Когда говорят о закусках к пиву, на ум сразу приходят какие-нибудь охотничьи колбаски, сухарики или чипсы. Бесспорно, каждое из этих блюд прекрасно подходит к пенному и имеет замечательный вкус, но ведь есть еще огромное количество аппетитных закусок. Притом многие из них можно приготовить дома, а на приготовление большинства уйдет совсем немного времени. Именно таким блюдам посвящен наш сегодняшний материал.
6 рецептов вкуснейших домашних закусок к пиву

 

Кальмары в пивном кляре

Ингредиенты:

  • килограмм кальмаров;
  • три столовых ложки муки;
  • 100 миллилитров пива (куда же без него-то!);
  • любимые приправы (к примеру, зелень и чеснок);
  • постное масло.

Для приготовления этой вкуснейшей закуски необходимо очистить и выпотрошить тушки кальмаров и бросить их в кипяток вариться в течение одной с половиной минуты. После варки кальмаров нужно нарезать кольцами и обсушить.

Чтобы сделать кляр, берем муку, смешиваем ее с пивом и любимыми приправками. Подсохшие кольца следует окунуть в кляр и обжаривать на раскаленной сковороде до золотистой корочки.

 

Жареный сыр

Что нужно:

  • 125 граммов сыра;
  • яйцо;
  • панировочные сухари.

Сыр будем жарить на гриле в кляре из панировочных сухарей и яйца. Все что нужно для его приготовления — отделить желток от белка. Сыр следует обмакивать в него, а затем посыпать сухарями.

Кладем сыр на пергамент, а затем на решетку гриля, предварительно разогретой в течение пяти минут печи.

 

Креветки в беконе

  • 15 креветок;
  • 150 грамм копченого бекона;
  • сливочное масло.

Эта закуска очень просто готовится, но от этого она является не менее вкусной, особенно в сочетании с пивом.

Берем креветки, удаляем их панцирь и кишечную вену. Затем режем бекон пластиночками, в них заворачиваем морепродукты.

Закутанных креветок выкладываем на противень, смазанный маслом, и кладем в духовку, разогретую до средней температуры. Через 15 минут наши креветки готовы. Их можно подавать к пивку с соусом, который получился от таяния бекона в духовке.

 

Луковые кольца в панировке

Потребуется:

  • 135 граммов муки;
  • половина чайной ложки соли;
  • четверть чайной ложки черного молотого перца;
  • четверть чайной ложки перца чили;
  • 250 миллилитров йогурта;
  • два яйца;
  • три лучины;
  • 20 миллилитров растительного масла;
  • 100 граммов чипсов.

Берем миску, смешиваем в ней четверть столовой ложки муки, а также всю соль и перцы. В другой миске делаем то же самое с йогуртом и яйцами, добавляя в смесь две столовые ложки муки. Взбиваем смесь венчиком до получения однородной кашицы.

Измельчаем чипсы. Лук нарезаем сантиметровыми кольцами.

Застилаем противень пергаментом и смазываем его маслом, затем отправляем его в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на восемь минут. Ждем, пока масло начнет шкварчать.

Тем временем, кольца вываливаем сначала в перцах с мукой, а затем в смеси из другой кастрюли. После этого кольца следует обвалять в измельченных чипсах. Затем кольца кладем на противень и обжариваем с каждой стороны по восемь минут до появления золотистой корочки. Когда кольца приготовятся, достаем их и, пока они еще не остыли, посыпаем перцем. Закуска идеально сочетается с пенным.

 

Куриные крылышки

Ингредиенты:

  • килограмм куриных крылышек;
  • две столовые ложки майонеза
  • четыре столовые ложки ложки кетчупа;
  • два-три яйца;
  • мука;
  • растительное масло;
  • приправа (желательно, «Для гриля»);
  • пряности по вкусу, черный молотый перец, соль.

Заранее маринуем крылышки. Для этого берем и разрезаем их на три части в районе суставов. Переносим их в емкость, добавляем соль, перец, специи и пряности, майонез, кетчуп и отправляем в холодильник. Промаринуются они через четыре часа.

Разбиваем яйца в тарелку, взбиваем их. Крылышки обмакиваем во взбитые яйца, а затем обваливаем в муке.

Жарим на сковороде с растительным маслом до появления корочки, после чего накрываем сковороду крышкой и тушим одну минуту.

 

Запеченная мойва

Ингридиенты

  • полкило мойвы
  • соль (по вкусу);
  • черный молотый перец (на свое усмотрение);
  • мука (по вкусу).

Ни для кого не секрет, что рыбка — лучшая закуска к пиву. Мойва — очень вкусная рыба, при этом стоит она достаточно недорого. Почему бы не запечь эту рыбку и похрустеть ею под бокальчик пенного.

Промываем мойву, даем ей растаять, если она мороженая, а затем просушиваем.

Спешиваем муку, соль и перец. Каждую рыбешку обваливаем в этой смеси, а затем выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Уместив всю рыбку на противне, отправляем ее в духову, разогретую до 200 градусов. Запекаем в течение 15-20 минут.

 

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!